Kopi dengan Joshua Dick
  • Mei 16, 2022

Kopi dengan Joshua Dick

Lebih dari 15 tahun, pengusaha Joshua Dick mengubah Urnex, sebuah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam produk pembersih untuk mesin kopi menjadi pemimpin pasar global. Setelah penjualan bisnis, Josh pindah ke Florence, di mana dia sekarang tinggal bersama istri dan tiga putrinya. Florentine bertemu dengan pengusaha di Perusahaan Kerajinan Sant’Ambrogio untuk berbicara tentang proyek terbarunya dan kehidupan barunya di Italia.

Kopi dengan Joshua Dick
Joshua Dick di Sant’Ambrogio Artisan Company. Ph. @Marcobadiani

Kami bertemu di Ditta Artigianale hari ini karena suatu alasan. Ceritakan tentang hubungan Anda dengan kopi dan bagaimana Anda memandang dunia kopi di Italia?

Yosua Dick: Hubungan saya dengan kopi sudah sangat lama. Kembali pada tahun 1936, kakek buyut saya, yang adalah seorang imigran ke Amerika Serikat, mulai membuat penyaring kopi kain untuk perusahaan besar. Saya akhirnya masuk ke bisnis dan mulai berproduksi produk pembersih untuk mesin kopi, dan itulah yang saya lakukan selama 15 tahun ke depan. Itu sangat terfokus dan menjadi bisnis global di mana kami pergi ke mana-mana yang memiliki kehadiran kopi nyata. Kami mengikuti merek seperti Starbucks, Dunkin’ Donuts, dan McDonald’s di seluruh dunia. Kami mengembangkan pendekatan bekerja dengan banyak produsen berbeda untuk membuat kopi yang lebih enak dengan membersihkan mesin. Pabrikan mesin terbesar ada di Italia, Swiss, dan Jerman, jadi saya selalu bolak-balik ke Eropa. Jadi, begitulah saya sampai ke Italia karena saya memiliki hubungan yang kuat dengan semua produsen mesin espresso di sini.

Bagaimana Anda mengubah orang dari membayar satu euro untuk kopi ke sesuatu yang lebih mencerminkan penelitian dan pekerjaan yang terlibat dalam segmen ini?

Ini adalah situasi yang berbeda di Italia daripada di seluruh dunia. Kopi di sini, terutama di Ditta Artigianale, benar-benar berkelas dunia. Ini dalam kategori yang berbeda dengan kopi Italia secara tradisional. Di sini mereka mengikuti tren yang berasal dari London, Seattle dan Los Angeles. Francesco Sanapo dan tim di Ditta telah mengambil itu dan membubuhkan cap Italia mereka di atasnya. Anda mengambil menu di sini dan mereka telah melakukan pekerjaan yang baik dengan itu. Ini adalah perubahan kecepatan dari apa yang Anda dapatkan di tempat lain. Saya telah tinggal di Florence selama enam tahun sekarang dan saya akan pergi ke Ditta Artigianale melalui dello Sprone sepanjang waktu. Di situlah sebenarnya saya menulis buku saya, Tumbuh Seperti Lobster. Setiap pagi, saya pergi ke sana dengan laptop saya dan itu adalah rumah kecil saya yang jauh dari rumah, meja yang sama dan segalanya. Itu kembali pada hari-hari awal tahun 2017 ketika saya baru saja akan pergi.

Saya sampai ke Italia karena saya memiliki hubungan yang kuat dengan semua produsen mesin espresso di sini.

Bagaimana Anda memutuskan untuk pindah ke Florence dan seperti apa perubahan hidup dalam enam tahun terakhir?

Saya beruntung bahwa bisnis ini tumbuh dengan kecepatan yang konsisten dan terkendali selama 15 tahun. Ketika ada kesempatan untuk menjual, saya menjual ke perusahaan ekuitas swasta. Saya tetap sebagai CEO dan terus menjalankan bisnis dengan mitra baru ini. Apa yang saya sadari adalah, dalam membangun dan menciptakan bisnis saya, saya sebenarnya telah menciptakan pekerjaan impian saya. Saya menyukai orang-orang yang bekerja dengan saya dan pelanggan. Saya memiliki semua pengalaman dan kesempatan yang luar biasa ini. Tepat setelah penjualan pertama bisnis, saya duduk dengan istri saya, dan kami berkata, Mengapa kita tidak tinggal di sini? Mengapa tidak memberi anak-anak kita kesempatan untuk menjadi warga dunia dan lebih memahami dunia? Salah satu kekuatan bisnis saya adalah telah berkembang menjadi 75 negara dan memberi saya kesempatan untuk bepergian, tetapi juga untuk berinteraksi dengan orang-orang yang menarik dari budaya yang berbeda. Saya menginginkan itu untuk anak-anak saya. Sebelum pindah, kami memiliki seperangkat kriteria yang kami gunakan untuk memutuskan ke mana kami akan pergi. Itu ada hubungannya dengan sekolah, cuaca, dan bahasa apa yang mungkin ingin kita pelajari. Kami ingin belajar bahasa lain karena bahasa Prancis sekolah menengah saya tidak tepat. Begitulah cara kami memilih Florence. Sejak kami tiba, kami telah menemukan bahwa itu memiliki kumpulan penduduk lokal dan ekspatriat yang luar biasa yang berkumpul dengan cara ini yang merangsang, namun tidak mengintimidasi dan ramah. Sungguh pengalaman yang luar biasa sejauh ini.

Anda terlibat dalam skema Connect US yang dibentuk untuk menasihati pengusaha muda Tuscan. Nasihat seperti apa yang bisa Anda berikan?

Saya berbicara dengan Konsul Jenderal AS, Ragini Gupta, tentang berbagai sumber daya yang tersedia di komunitas Amerika. Kami adalah orang-orang berteknologi tinggi, penulis, dan investor. Saya menganggap diri saya seorang operator bisnis yang pandai tetap fokus dan menghindari gangguan. Saya berharap dapat menggunakan keterampilan ini untuk membantu bisnis di Italia. Orang Italia memiliki gairah yang luar biasa ini. Keindahan berwirausaha, terutama pada tahap awal, adalah mereka terjun ke bisnis karena mereka tergila-gila akan sesuatu. Bagi saya, salah satu hal yang membantu kesuksesan bisnis saya adalah standar saya tentang apa yang ingin saya capai sangat terfokus. Dengan menjadi fokus, itu membantu saya menghindari gangguan. Kita cenderung ingin menyenangkan semua orang, tetapi saya pikir bisnis terbaik adalah bisnis yang memutuskan mereka akan melakukan satu hal dengan sangat baik terlebih dahulu dan kemudian mencari cara untuk melakukan hal berikutnya. Orang-orang yang mencoba melakukan enam hal sekaligus akan melakukan lima hal pada tingkat yang biasa-biasa saja dan mereka mungkin akan gagal pada hal keenam itu. Banyak pengusaha datang kepada saya dan berkata, Bisakah Anda menghabiskan satu hari bersama kami membicarakan situasi kami? Selama bertahun-tahun, saya menemukan bahwa saya menikmati mendengarkan dan mencoba menyampaikan kembali kepada mereka apa yang saya dengar dengan cara yang lebih teratur. Bertahun-tahun mencoba hidup dengan penutup mata kuda membantu saya mencari cara untuk melakukannya.

Joshua Dick sedang diwawancarai oleh FlorentineHelen Farrell di Scuola del Caff Ditta Artigianale. Ph. @Marcobadiani

Ceritakan tentang buku Anda, Tumbuh Seperti Lobster. Kapan Anda mulai menulisnya? Apakah itu proyek penguncian?

Sayangnya, itu sudah selesai dan dirilis, tetapi kemudian penguncian membuat tur peluncuran keluar dari meja. Saya membuat buku harian selama menjalankan bisnis saya. Karena saya sendirian sebagai CEO yang menjalankan bisnis, saya tidak punya siapa-siapa untuk mengeluh. Saya menulis tentang hal-hal yang mengganggu dan mengkhawatirkan saya. Itu akhirnya menjadi ratusan halaman. Kemudian, ketika saya menjual bisnis, saya membaca semuanya dan berpikir, Ada banyak hal di sini yang saya harap seseorang memberi tahu saya ketika saya memulai. Saya membaca banyak buku ketika saya memulai dan saya akan mengambil satu ide kecil dari masing-masing buku, yang akan membantu saya membangun dan menciptakan bisnis saya. Dengan menulis buku saya sendiri, harapan saya adalah bahwa setidaknya satu orang akan membacanya dan itu akan memecahkan salah satu masalah mereka atau mengkonfirmasi sendiri bahwa keputusan yang mereka buat adalah keputusan yang benar. Jadi, saya menulis garis besar tentang apa yang saya pikir buku itu mungkin dan tidak melihatnya selama dua tahun. Kemudian, saya pindah ke Italia, saya belajar bahasa Italia dan saya menghabiskan setiap hari selama empat bulan pergi ke sekolah selama empat jam sehari. Ketika saya kembali ke sana, buku itu dimulai dengan garis besar. Saya mengaturnya dan memantulkannya ke beberapa orang, dan kemudian melalui seluruh proses penulisan buku sebelum akhirnya menyelesaikannya. Itu tidak seperti menjalankan bisnis, di mana Anda akan mendapatkan penjualan atau menghasilkan kemenangan baru di sepanjang jalan, yang membuat frustrasi, karena butuh begitu banyak usaha untuk mendapatkan satu hasil.

Apakah Anda menikmati proses menulis?

Saya menikmati tulisannya, tetapi suntingan terakhir, organisasi dan penerbitannya tidak begitu banyak. Cerita di balik judulnya sebenarnya cukup lucu. Ketika saya membaca buku harian yang saya tulis, saya menemukan bahwa saya terus berbicara tentang lobster. Pada suatu saat di tahun 2004-05, saya telah membaca buku yang menarik berjudul Rahasia Kehidupan Lobster, yang berbicara tentang siklus hidup lobster. Ketika lobster meranggas, ia melepaskan cangkangnya dalam proses yang menyakitkan di mana mereka harus menarik seluruh tubuh mereka melalui cangkang. Dan kemudian, setelah mereka selesai berganti kulit, mereka berbaring di sana sebagai floppy, kekacauan yang rentan di dasar laut selama dua minggu sebelum cangkang mereka tumbuh kembali. Dalam buku harian saya, saya menulis bahwa kerentanan lobster ini persis seperti yang saya rasakan. Terkadang, dalam bisnis, Anda merasa cangkang Anda keras dan Anda sangat terlindungi, sementara di lain waktu Anda merasa semuanya berjalan salah. Siapapun yang bekerja untuk saya selama 10 tahun terakhir akan mendengar saya berkata, Ingat lobsternya. Itulah cara saya memberi tahu tim saya bahwa “ganti kulit” berikutnya akan datang. Itu selalu datang. Segalanya mungkin baik-baik saja sekarang, tetapi kita akan berbicara tentang apa yang perlu kita lakukan untuk bersiap-siap saat kita tidak memiliki cangkang dan kita tidak lagi terlindungi. Pandemi, misalnya, adalah pergantian kulit terbesar sepanjang masa. Saya melakukan begitu banyak podcast dan ceramah berbeda di seluruh AS tentang bagaimana pandemi itu meranggas sehingga tidak ada yang bisa mempersiapkannya.

Ceritakan lebih banyak tentang kehidupan Anda di Florence. Seperti apa hari rata-rata Anda?

Bagian terbaik tentang tinggal di Florence, dan juga terkadang bagian tersulit bagi orang non-Italia, adalah menemukan cara untuk mengintegrasikan diri Anda dengan komunitas hanya di luar sekolah atau hanya dari negara asal Anda. Ketika kami tiba di sini, salah satu hal yang sangat penting bagi kami, selain belajar bahasa, adalah olahraga. Setiap putri kami, terutama yang tertua, benar-benar terlibat dalam olahraga. Drama tertua kami polo air untuk Rari Nantes dan yang tengah benar-benar bermain untuk Fiorentina dalam sepak bola di bawah 15-an. Saya akan membawa mereka ke olahraga dan di sanalah saya benar-benar belajar berbicara bahasa Italia, dengan orang tua di sela-sela. Dengan orang tua Fiorentina, setiap minggu ketika saya pertama kali tiba di sini, ada sekelompok ayah yang akan membawa grappa untuk berlatih. Mereka selalu mengajari saya kata Florentine baru. Misalnya, saya pertama kali belajar untuk disentuhartinya jam satu untuk makan siang!

Dari segi pekerjaan, saya memiliki semua investasi ini dalam kopi, yang sebenarnya semuanya berada di luar Italia. Jadi, ada beberapa pertemuan peran penasihat dewan di mana saya masuk dan terlibat di dalamnya. Saya juga melakukan cukup banyak modal ventura di AS, jadi saya terus bolak-balik. Saya tidak benar-benar harus menghabiskan banyak waktu di AS, tetapi ketika saya melakukannya, selalu ada serangkaian pertemuan atau hal-hal yang harus dilihat. Ini lebih merupakan pendampingan daripada apa pun, yang sangat mirip dengan program Connect US ini. Saya tertarik untuk melihat apakah ada bisnis di sini di Italia yang dapat saya pelajari atau yang dapat saya sumbangkan dengan cara tertentu. Dalam hidup, Anda harus belajar bahwa perspektif Anda bukanlah satu-satunya perspektif.

Dengan terima kasih kepada Perusahaan Kerajinan Sant’Ambrogio untuk menjamu kami di akademi kopi mereka.

Postingan A coffee with Joshua Dick muncul pertama kali di The Florentine.

hgkg prize Togel 24jam terhitung mampu member pakai sebagai fasilitas komunikasi yang nyaman. Misalkan untuk berharap tips menang togel online, cara daftar judi togel, ataupun menanyakan update hasil bukaan togel malam hari ini. Operator fasilitas pelangan 24/7 akan selamanya menunjang kamu bersama dengan segenap hati. Kami sudah berkomitmen jadi agen togel online singapore dan hongkong no.1 di indonesia.